QuanTOF豬肉品質鑒定系統

? ? ? 發病或者在攝入農藥、滅鼠藥、重金屬等有毒物質后造成死亡的豬,其肉因其可能有人畜共患病、農藥、鼠藥、重金屬、抗生素、微生物(及真菌)毒素等,對消費者的生命健康造成重大威脅。病死豬肉不可食用,但是一些不法分子為利益驅使,將病死豬肉賣給非法屠宰場,非法屠宰場將病死豬肉分割、絞碎等,偽造成合格豬肉公然銷售。

? ? ? 無論病豬的死亡原因如何,一般都會由各種病因引起豬代謝的異常。導致病豬的細胞、組織及血液等代謝組學(如多肽、氨基酸代謝、脂代謝等)或蛋白組學都與正常健康豬產生差異,如免疫IgG異常、血紅蛋白異常、過氧化物酶異常等。

? ? ? 基于融智生物獨有的新一代全譜定量飛行時間質譜平臺Quan TOF,可以在寬譜圖范圍內(檢測范圍10-100萬Da)進行代謝(較大分子)及蛋白組學的檢測。通過監督方法(supervised method)進行健康和病豬代謝組或蛋白組的指紋圖譜數據庫建立,未知豬肉樣本可通過和數據庫對照篩查出異常代謝組或蛋白組圖譜的樣本。篩查出的樣本可進一步進行其它病因的確認實驗。

QuanTOF Ⅱ型主機

特點:

  • 快速、通量高:進行常規豬肉浸液提取后即可上機,每小時可處理100個以上的標本

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  • 操作簡便:操作界面友好、智能化,只需進樣,然后直接報告篩查結果

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  • 獨有的國內多來源樣本圖譜數據庫,至少包括2,000個以上樣本數據,16,000多張譜圖,并可以隨時免費數據包更新升級

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  • 中文界面檢測平臺,有免費的啟動檢測方法包

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  • 高通量數據處理平臺

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  圖:活宰豬正常譜圖(上圖1-2)和死宰豬的異常譜圖(下圖3-4),死宰豬有明顯的特異表達峰(紅圈標記)或峰缺失

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